チーズ(グリエール、コンテなど) ズッキーニ(オリーブ油で揚げておく) 生ハム 鶏胸肉 オリーブ油、白ワイン、醤油、しょうが汁、塩、こしょう
オーブンではなく、フライパンで蒸し焼き。 とり肉を焼いてから材料を表の順番に重ねて。 チーズはCOMTE(コンテ)というフランス・コンテ産のチーズ。まろやかな風味を持ち「コンテのグリエール」と言わる歴史の古いチーズ。そのままテーブル用としても。