スモークサーモンのクリームパスタ、
私はワインの代わりにウォッカか
ウヰスキーを使うのがお気に入りです。

軽くバターでサーモンを炒めた後、お酒を加え
すこしフライパンを傾けて火を入れて（フランベ）
アルコール分を飛ばすのですが、この時
ウォッカやウヰスキーを使っているとワインに比べて
火が「ボンッ！」とつくので、ちょっとびっくり。
（「おおおっっ」とか叫んじゃう、自分）
　
　
ちなみに私の住処は、あまり日当りが良くないので
こういう明るいお料理写真を撮りたい時は、ちと悩んだり...
それで、お皿を持ってベランダに出て
日の当る洗濯場で撮ったりしています（怪しい）

ええ。
透明なガラスのお皿の下に写っているのは
うちの洗濯機です。小声
　
　
日当りの良いダイニングとか...憧れるなぁ。