今年もゴーヤーでした。
例によって、いろいろと挑戦っ

すりおろしたゴーヤーを、ホットケーキの
生地に混ぜ込んで焼いてみました。
そんなに苦くなくて、むしろ
ナッツのような香ばしさ。

エメラルド・グリーンの色もキレイ。
たっぷりの蜂蜜と、バターを添えて。