初夏にショウガの甘酢漬けを作ったのですが
あっという間に食べてしまって、今年は２回漬けました。
今度はあっという間に食べてしまわないように
気をつけています…。

甘酢生姜は付け合せにするだけでなく、刻んでちらし寿司に混ぜ込んでも美味しいです。ベイビーピンク、きれいな可愛い色。漬物や保存食は楽しいね。
今年は青梅の甘露煮も、けっきょく3回も作ってしまいました。3回で合計5kgです。作りすぎです。

それから、夏野菜が庭に沢山なり始めました。
初めて育てたジャガイモもとても大きくなりました。
もう収穫時期だと聞いて、慌てて今週末に掘る予定です。
ゴーヤーにも、今年初めての雌花がつきました。

みんな夏を待っています。
梅雨明け、もう間近です。