ローマの話の続きということで
イタリアンでいきますか。笑

プッタネスカ、娼婦風スパゲティ。
美味しくて簡単にできるのがうれしい。
この料理が「娼婦風」と呼ばれるのには
いろんないわれがあるのですって。

1. 商売繁盛な忙しい娼婦が、短い時間で
　さっと作れる料理を考えたのだとか

2. 食いしん坊な娘が、海のものも山のものも
　ゴチャ混ぜにしてパスタにして食べたのだとか

3. 「美味しいわよ〜お兄さん、よってらっしゃ〜い♪」
　と客引きに使ったほど旨いメニューなのだとか。笑

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め、そこにアンチョビ、ケッパー、黒オリーブも入れて一緒に炒めます。トマトを加えて煮詰めたら塩で味付け、イタリアンパセリも混ぜたり。ゆでたパスタをからめて、エキストラバージンをかけて出来上がり。